Santa Ema Gran Reserva Carménère

Name: Santa Ema Gran Reserva Carménère
Brand: Santa Ema
Price: 380 CZK
Availability: InStock

Santa Ema

Región

Valle de Cachapoal

País

Chile

Cosecha

2021

Varietal

Carménère

Alcohol

14,0%

Categoría

Tinto

Descripción

Carménère 100% del Valle del Cachapoal, cosecha 2023. Viñedos en el corazón del valle, con clima cálido y oscilación térmica que entrega tintos elegantes y equilibrados. Fermentación en estanques de acero inoxidable durante 7 días a 30°C, con maceración post-fermentativa de 6 días para mayor extracción. Fermentación maloláctica completa. Guarda de 8 a 10 meses en barricas de roble francés y americano.

Notas de cata

color rojo violáceo intensoaromas balanceados a guindaspimienta negra y notas a chocolatevino redondo de gran estructura y concentraciónfinal frutal agradable

Maridajes

PastasCarnes estofadasQuesos madurosVegetales al vaporEmpanadasComida chilena

La bodega

Bodega familiar chilena fundada en 1956 en Isla de Maipo, a pocos kilómetros de Santiago. Lleva más de seis décadas elaborando vinos en los principales valles de Chile: Maipo, Cachapoal y Valle Central. Su filosofía combina la tradición vitivinícola chilena con técnicas modernas, buscando expresar la personalidad de cada terroir. Son una referencia nacional en el trabajo con Carménère, la variedad emblema de Chile.

Servir a: 16-18°C

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