Saurus Malbec Barrel Fermented

Name: Saurus Malbec Barrel Fermented
Brand: Familia Schroeder
Price: 650 CZK
Availability: InStock

Familia Schroeder

Región

Patagonia

País

Argentina

Cosecha

2021

Varietal

Malbec

Alcohol

14,5%

Categoría

Tinto

Descripción

Malbec 100% de cosecha manual en marzo 2022. Maceración de 3 días a baja temperatura con bayas enteras antes de la fermentación alcohólica, realizada directamente en barricas nuevas de roble (50% americano, 50% francés con tostado especial exclusivo para Familia Schroeder). Fermentación maloláctica completa en barrica y crianza de 6 meses. Vino naturalmente estabilizado, embotellado sin filtrar.

Notas de cata

tonos rojo púrpura vivoaromas florales a violetasciruelaarándanoscerezavainillahumomocachocolate blanco

Maridajes

AsadoCortes al horno (costillasvacíoojo de bife)Quesos maduros (provolonegouda)Pasta con ragú de carne

La bodega

Bodega pionera de la Patagonia argentina, fundada en 1998 por la familia Schroeder en San Patricio del Chañar, Neuquén. Una de las primeras en demostrar el potencial vitivinícola de la Patagonia como zona de altura. El nombre Saurus es un homenaje a los fósiles de dinosaurios hallados en la región durante la instalación de los viñedos. Su terroir extremo —noches muy frías, fuerte amplitud térmica diurna y suelos arenosos bien drenados— define los vinos de alta frescura y perfil frutal intenso que los caracterizan.

Servir a: 16-18°C

Solo quedan 6 unidades

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