Política de Privacidad

El responsable del tratamiento de sus datos personales es Patagonia Andina s.r.o., con domicilio social en Praha, República Checa, contactable en hola@patagoniaandina.cz.

Recopilamos los siguientes datos personales cuando utilizas nuestros servicios:

• Datos de identidad: nombre completo.
• Datos de contacto: dirección de correo electrónico y número de teléfono.
• Datos de envío: dirección postal (calle, ciudad, código postal, país).
• Datos de transacción: historial de pedidos, importes, productos adquiridos.
• Datos de reserva: fecha, hora, número de personas y tipo de servicio solicitado.
• Datos técnicos: cookies de sesión necesarias para el funcionamiento del sitio.

No recopilamos ni almacenamos datos de tarjetas bancarias. Los pagos son procesados directamente por Stripe, que actúa como encargado del tratamiento bajo sus propias políticas de seguridad.

Utilizamos tus datos personales para las siguientes finalidades:

• Procesar y gestionar tus pedidos de vinos y enviarlos a tu domicilio.
• Confirmar y gestionar reservas de grill, catering y eventos.
• Enviarte confirmaciones de pedido, tickets de evento y comunicaciones relacionadas con tu compra.
• Gestionar tu cuenta de cliente y el historial de pedidos.
• Cumplir con nuestras obligaciones legales y fiscales.
• Mejorar nuestros servicios a través del análisis de uso agregado y anónimo.

El tratamiento de tus datos se basa en las siguientes bases legales:

• Art. 6.1.b — Ejecución de un contrato: el tratamiento es necesario para procesar tu pedido, gestionar tu reserva o prestarte el servicio solicitado.
• Art. 6.1.c — Cumplimiento de obligación legal: conservación de facturas y datos de transacción conforme a la normativa fiscal checa.
• Art. 6.1.f — Interés legítimo: mejora de nuestros servicios mediante análisis estadístico agregado y no identificable.

Conservamos tus datos personales durante los siguientes plazos:

• Datos de cuenta: mientras la cuenta esté activa y 3 años tras el último pedido.
• Datos de transacción: 10 años conforme a la normativa fiscal checa.
• Datos de reserva: 1 año desde la fecha de la reserva.

Transcurridos estos plazos, los datos serán suprimidos o anonimizados de forma irreversible.

Como usuario residente en la Unión Europea, tienes los siguientes derechos sobre tus datos personales:

• Derecho de acceso: solicitar una copia de los datos que conservamos sobre ti.
• Derecho de rectificación: corregir datos inexactos o incompletos.
• Derecho de supresión: solicitar la eliminación de tus datos («derecho al olvido»).
• Derecho de portabilidad: recibir tus datos en formato estructurado y legible por máquina.
• Derecho de oposición: oponerte al tratamiento basado en interés legítimo.
• Derecho a la limitación: solicitar la restricción del tratamiento en determinadas circunstancias.

Para ejercer cualquiera de estos derechos, escríbenos a hola@patagoniaandina.cz indicando el derecho que deseas ejercer. Responderemos en un plazo máximo de 30 días.

También tienes derecho a presentar una reclamación ante la autoridad supervisora de protección de datos de la República Checa (ÚOOÚ — Úřad pro ochranu osobních údajů).

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Algunos de nuestros proveedores de servicio (Supabase, Stripe) pueden procesar datos fuera del Espacio Económico Europeo. En todos los casos, estas transferencias están amparadas por cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea o mecanismos equivalentes.

Podemos actualizar esta política de privacidad ocasionalmente. Te notificaremos cualquier cambio significativo por email o mediante un aviso visible en el sitio web. La versión vigente estará siempre disponible en esta página con la fecha de última actualización.