Santa Ema Gran Reserva Carménère

Name: Santa Ema Gran Reserva Carménère
Brand: Santa Ema
Price: 380 CZK
Availability: InStock

Santa Ema

Oblast

Valle de Cachapoal

Země původu

Chile

Ročník

2021

Odrůda

Carménère

Alkohol

14,0%

Kategorie

Červené

Popis

100% Carménère z Cachapoalského údolí, vintage 2023. Vinice v srdci údolí s teplým klimatem a teplotními výkyvy, které poskytují elegantní a vyvážené červené vína. Fermentace v nerezových nádržích po dobu 7 dní při 30°C s post-fermentační macerací po dobu 6 dní pro lepší extrakci. Úplná maloláktická fermentace. Skladování po dobu 8 až 10 měsíců v francouzských a amerických dubových sudech.

Chuťové poznámky

intenzivně fialovo-červená barvavyvážené vůně třešníčerného pepře a čokoládových tónůkulaté vino s velkou strukturou a koncentracípříjemný ovocný závěr

Gastronomické párování

TěstovinyDušené masoZralé sýryVařená zeleninaEmpanadasChilská kuchyně

Vinařství

Rodinná chilská vinice založená v roce 1956 na Isla de Maipo, několik kilometrů od Santiaga. Po více než šest desetiletí vyrábí vína v hlavních vinařských oblastech Chile: Maipo, Cachapoal a Valle Central. Její filozofie kombinuje chilskou vinařskou tradici s moderními technikami, usilujíc o vyjádření osobitosti každého terroir. Jsou národní referencí v práci s Carménère, ikonickou odrůdou Chile.

Teplota podávání: 16-18°C

Zbývá jen 6 kusů

← Zpět do katalogu