Santa Ema Select Terroir Rosé

Varietal: Rose
Cosecha: 2025
Región: Valle del Maipo, Chile
Alcohol: 12,5%
Categoría: Rosado
Servir a: 6-8°C

Notas de cata

color teja que recuerda a piel de cebolla
intensos aromas a frutos rojos (fresas
cerezas)
fresco
textura elegante
excelente persistencia
buen equilibrio entre fruta y acidez

Maridajes

Pescados
Mariscos
Platos tailandeses
Cocina asiática
Ensaladas

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Descripción

Ensamble de 70% Cabernet Sauvignon y 30% Syrah del Valle del Maipo, cosecha 2024. Uvas molidas y maceradas en frío durante 3 días a 8°C, luego prensadas. El mosto fermentó en estanques de acero inoxidable a 14°C durante 20 días. Clarificado, filtrado y envasado para conservar toda su frescura y expresión frutal.

La bodega

Santa Ema

Valle del Maipo

Bodega familiar chilena de Isla de Maipo, a pocos kilómetros de Santiago. La familia Pavone, inmigrante del Piamonte, se instaló en la región del Maipo en 1917, adquirió el viñedo Santa Ema en 1931 y en 1956 Félix Pavone Arbea fundó la bodega. Hoy la dirige la cuarta generación, y cuenta con certificación de sustentabilidad desde 2011.