Saurus Chardonnay Patagonia

Varietal: Chardonnay
Cosecha: 2024
Región: Patagonia, Argentina
Alcohol: 12,6%
Categoría: Blanco
Servir a: 8-10°C

Notas de cata

color amarillo verdoso brillante
aromas cítricos y de frutas tropicales
toques delicados de vainilla
frutal y bien equilibrado en boca
frescura agradable y persistente

Maridajes

Mariscos
Pescados blancos al horno
Sushi y sashimi
Quesos frescos
Risotto de verduras

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Descripción

Chardonnay 100% de vendimia manual en la segunda semana de febrero. Maceración de 6 horas en prensa neumática. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas a 14-16°C durante 15 días en tanques de acero inoxidable. Crianza sobre lías con gas inerte hasta estabilización y ensamblaje final. Vino naturalmente estabilizado, embotellado sin filtrar.

La bodega

Familia Schroeder

Patagonia

Bodega pionera de la Patagonia argentina, fundada en 1998 por la familia Schroeder en San Patricio del Chañar, Neuquén. Una de las primeras en demostrar el potencial vitivinícola de la Patagonia como zona de altura. El nombre Saurus es un homenaje a los fósiles de dinosaurios hallados en la región durante la instalación de los viñedos. Su terroir extremo —noches muy frías, fuerte amplitud térmica diurna y suelos arenosos bien drenados— define los vinos de alta frescura y perfil frutal intenso que los caracterizan.