Santa Ema
100% Carménère ze Střední doliny, урожaj 2023. Vybrané révě mezi dvěma horskými řetězci s mírným středomořským klimatem. Odbourání stopek a fermentace v nerezových nádobách po dobu 7 dnů při 28°C s post-fermentační macerací trvající 3 dny. Úplná mléčná fermentace. 40% finální směsi zrála v dubových sudech po dobu 4 až 6 měsíců, což přispělo ke zvýšené složitosti.
Vinařství
Valle de Cachapoal
Chilské rodinné vinařství z Isla de Maipo, několik kilometrů od Santiaga. Rodina Pavone, přistěhovalci z Piemontu, se usadila v oblasti Maipo v roce 1917, v roce 1931 koupila pozemek Santa Ema a v roce 1956 Félix Pavone Arbea založil vinařství. Dnes ho vede čtvrtá generace a od roku 2011 má certifikát udržitelnosti.
Více vín z naší nabídky
Santa Ema
Cihlová barva připomínající cibulovou slupku, intenzivní vůně červených plodů (jahody, třešně), svěží, elegantní textura, výborná persistentnost, dobré vyvážení mezi ovocem a kyselostí
Alkohol: 12,5%
Familia Schroeder
zářivě žlutě-zelená barva, citrusové a tropické ovocné aroma, jemné vanilkové tóny, ovocité a dobře vyvážené v ústech, příjemná a trvalá čerstvost
Alkohol: 12,6%
Familia Schroeder
hluboká purpurová červená barva, aroma červených ovoců, třešně, švestky, čerstvé a ovocné chuti s jasným varijetálním charakterem Malbecu, vanilka, karamel
Alkohol: 13,8%
