Saurus Malbec Patagonia

Name: Saurus Malbec Patagonia
Brand: Familia Schroeder
Price: 312 CZK
Availability: InStock

Familia Schroeder

Oblast

Patagonia

Země původu

Argentina

Ročník

2022

Odrůda

Malbec

Alkohol

13,8%

Kategorie

Červené

Popis

100% Malbec z ručního sběru v druhé polovině března. Macerování po dobu 3 dnů při nízké teplotě s CO₂ a 30% celistvých bobulí. Alkoholové kvašení v nerezových nádobách s vybranými enzymy a kvasinkami. Zrání na kvasném kmenu v nerezových náddobách a třetím použití dubového dřeva až do stabilizace a finálního míšení. Přirozeně stabilizované víno, lahvováno bez filtrace.

Chuťové poznámky

hluboká purpurová červená barvaaroma červených ovocůtřešněšvestkyčerstvé a ovocné chuti s jasným varijetálním charakterem Malbecuvanilkakaramel

Gastronomické párování

AsadoPizza s mozarellouPasta se rajčatovou omáčkouEmpanadas

Vinařství

Průkopnická vinařství Patagonie v Argentině, založené v roce 1998 rodinou Schroeder v San Patriciu del Chañar, Neuquén. Jedno z prvních, která prokázala vinařský potenciál Patagonie jako oblasti vysoké nadmořské výšky. Jméno Saurus je pocta fosilím dinosaurů nalezeným v regionu během instalace vinic. Jeho extrémní terroir — velmi chladné noci, silné denní teplotní rozpětí a písčité, dobře odvodňované půdy — definují vína s vysokou svěžestí a intenzivním ovocným profilem, které je charakterizují.

Teplota podávání: 16-18°C

Zbývá jen 6 kusů

← Zpět do katalogu