Saurus Malbec Patagonia

Odrůda: Malbec
Ročník: 2024
Oblast: Patagonia, Argentina
Alkohol: 13,8%
Kategorie: Červené
Teplota podávání: 16-18°C

Chuťové poznámky

hluboká purpurová červená barva
aroma červených ovoců
třešně
švestky
čerstvé a ovocné chuti s jasným varijetálním charakterem Malbecu
vanilka
karamel

Gastronomické párování

Asado
Pizza s mozarellou
Pasta se rajčatovou omáčkou
Empanadas

360 KčZbývá jen 9 kusů

← Zpět do katalogu

Popis

100% Malbec z ručního sběru v druhé polovině března. Macerování po dobu 3 dnů při nízké teplotě s CO₂ a 30% celistvých bobulí. Alkoholové kvašení v nerezových nádobách s vybranými enzymy a kvasinkami. Zrání na kvasném kmenu v nerezových náddobách a třetím použití dubového dřeva až do stabilizace a finálního míšení. Přirozeně stabilizované víno, lahvováno bez filtrace.

Vinařství

Familia Schroeder

Patagonia

Průkopnická vinařství Patagonie v Argentině, založené v roce 1998 rodinou Schroeder v San Patriciu del Chañar, Neuquén. Jedno z prvních, která prokázala vinařský potenciál Patagonie jako oblasti vysoké nadmořské výšky. Jméno Saurus je pocta fosilím dinosaurů nalezeným v regionu během instalace vinic. Jeho extrémní terroir — velmi chladné noci, silné denní teplotní rozpětí a písčité, dobře odvodňované půdy — definují vína s vysokou svěžestí a intenzivním ovocným profilem, které je charakterizují.