Saurus Chardonnay Patagonia

Name: Saurus Chardonnay Patagonia
Brand: Familia Schroeder
Price: 312 CZK
Availability: InStock

Familia Schroeder

Oblast

Patagonia

Země původu

Argentina

Ročník

2022

Odrůda

Chardonnay

Alkohol

12,6%

Kategorie

Bílé

Popis

100% Chardonnay ze sběru ze druhého týdne února. Macerování po dobu 6 hodin v pneumatickém lisu. Alkoholické kvašení s vybranými kvasinkami při teplotě 14-16°C po dobu 15 dní v nerezových nádržích. Zrání na kvasnicích s inertním plynem až do stabilizace a finálního smísení. Přirozeně stabilizované víno, lahvováno bez filtrace.

Chuťové poznámky

zářivě žlutě-zelená barvacitrusové a tropické ovocné aromajemné vanilkové tónyovocité a dobře vyvážené v ústechpříjemná a trvalá čerstvost

Gastronomické párování

Mořské plodyPečená bílá rybaSuši a sashimiČerstvé sýryRizoto se zeleninou

Vinařství

Průkopnická bodega Patagonie, založená v roce 1998 rodinnou Schroederů v San Patricio del Chañar v Neuquénu. Jedna z prvních, která prokázala vitivinikační potenciál Patagonie jako horské oblasti. Název Saurus je pocta fosilům dinosaurů nalezeným v regionu během instalace vinic. Extrémní teroir s velmi chladnými nocemi, silným denním teplotním rozpětím a písčitými, dobře odvodněnými půdami, které jsou charakteristické pro tato vína s vysokou čerstvostí a intenzivním ovocným profilem.

Teplota podávání: 8-10°C

Zbývá jen 6 kusů

← Zpět do katalogu