Saurus Chardonnay Patagonia

Odrůda: Chardonnay
Ročník: 2024
Oblast: Patagonia, Argentina
Alkohol: 12,6%
Kategorie: Bílé
Teplota podávání: 8-10°C

Chuťové poznámky

zářivě žlutě-zelená barva
citrusové a tropické ovocné aroma
jemné vanilkové tóny
ovocité a dobře vyvážené v ústech
příjemná a trvalá čerstvost

Gastronomické párování

Mořské plody
Pečená bílá ryba
Suši a sashimi
Čerstvé sýry
Rizoto se zeleninou

360 Kč✓ Skladem

← Zpět do katalogu

Popis

100% Chardonnay ze sběru ze druhého týdne února. Macerování po dobu 6 hodin v pneumatickém lisu. Alkoholické kvašení s vybranými kvasinkami při teplotě 14-16°C po dobu 15 dní v nerezových nádržích. Zrání na kvasnicích s inertním plynem až do stabilizace a finálního smísení. Přirozeně stabilizované víno, lahvováno bez filtrace.

Vinařství

Familia Schroeder

Patagonia

Průkopnická bodega Patagonie, založená v roce 1998 rodinnou Schroederů v San Patricio del Chañar v Neuquénu. Jedna z prvních, která prokázala vitivinikační potenciál Patagonie jako horské oblasti. Název Saurus je pocta fosilům dinosaurů nalezeným v regionu během instalace vinic. Extrémní teroir s velmi chladnými nocemi, silným denním teplotním rozpětím a písčitými, dobře odvodněnými půdami, které jsou charakteristické pro tato vína s vysokou čerstvostí a intenzivním ovocným profilem.