Santa Ema Select Terroir Rosé

Odrůda: Rose
Ročník: 2025
Oblast: Valle del Maipo, Chile
Alkohol: 12,5%
Kategorie: Růžové
Teplota podávání: 6-8°C

Chuťové poznámky

Cihlová barva připomínající cibulovou slupku
intenzivní vůně červených plodů (jahody
třešně)
svěží
elegantní textura
výborná persistentnost
dobré vyvážení mezi ovocem a kyselostí

Gastronomické párování

Ryby
Mořské plody
Thajská kuchyně
Asijská kuchyně
Saláty

261 KčZbývá jen 10 kusů

← Zpět do katalogu

Popis

Směs 70% Cabernet Sauvignon a 30% Syrah z Maipské údoliny, sklizeň 2024. Hrozny byly rozdrceny a macerován v chladu po dobu 3 dnů při 8°C, následně lisovány. Mošt fermentoval v nerezových nádobách při 14°C po dobu 20 dnů. Vyjasnit, filtrován a lahvován s cílem zachovat veškerou svěžest a ovocné vyjádření.

Vinařství

Santa Ema

Valle del Maipo

Chilské rodinné vinařství z Isla de Maipo, několik kilometrů od Santiaga. Rodina Pavone, přistěhovalci z Piemontu, se usadila v oblasti Maipo v roce 1917, v roce 1931 koupila pozemek Santa Ema a v roce 1956 Félix Pavone Arbea založil vinařství. Dnes ho vede čtvrtá generace a od roku 2011 má certifikát udržitelnosti.